こんにちは。
カントリージェントルマン鴨志田です。
２００４年、東京井の頭から
軽井沢追分へ移住しました。
軽井沢移住で実現したかったことの１つが
ホーム・バー。
高校生だった１９８０年代に流行ったのが
カフェバーだったんですけど、
そんな青春時代を過ごしたわたしは、
バー・スペースのある家づくりをしたい、
軽井沢版カフェバーを楽しみたいと
思っていたのでした。
そんな軽井沢版カフェバーにて、毎日、
サイフォンでコーヒーをいただいています。
ドリップもいいんですけど、サイフォンで
淹れたコーヒーも、一味違うんですよね。
何より、コーヒーを淹れるまでのひとときを
楽しめるのも、いいんです。
サイフォンで淹れたコーヒーの
メリット・デメリットは？
おすすめのサイフォンは？
そんな疑問・質問、よくわかります。
この記事を読むと、
●軽井沢版カフェバー
●サイフォンで淹れたコーヒーのメリット・デメリット
●おすすめのサイフォン3選
がわかります。
そこで、まずは、結論から。
サイフォンで淹れたコーヒ
コーヒーサイフォンって
試しに、ChatGPTに問うてみました。
コーヒーサイフォンとは
コーヒーサイフォンは、コーヒーを淹れるための器具の一種で、日本ではハリオやキャメルバックなどのメーカーが製造しています。コーヒーサイフォンは、2つのガラス製容器と真空を利用してコーヒーを抽出する方法です。
いずれかの容器に水を入れて加熱し、蒸気が上がると、別の容器に挽いたコーヒー豆を入れます。蒸気の圧力によって水が上がり、コーヒーを抽出するために挽いたコーヒー豆と接触しますしばらく経過すると、火を止め、真空が発生し、コーヒーが下の容器に落ちます。
このプロセスにより、コーヒーサイフォンは、豊かな味わいと澄んだ味わいのコーヒーを淹れることができます。
へ～、そういう回答になるんですね～。
ちなみに、軽井沢版カフェバーでは、
定番のこれを使ってます。
サイフォンのメリット・デメリット
サイフォンのメリット
サイフォンのデメリット（欠点）
・・・だが、それもいい～
コーヒーサイフォンのおすすめ3選
軽井沢版カフェバーでは、
定番のこれを使ってます。
バブルの時代、新宿のコーヒーショップで
バイトしていたときも、業務用でこれを
使っていたように記憶してます。
定番の HARIO コーヒーサイフォン テクニカも
いいんですけど、サイフォンも進化してます。
定番以外にも、ユニークでおすすめのサイフォンを
チェックしてみました。
HARIOコーヒーサイフォン ネクスト NXA-5
- 熱源としてアルコールランプなどの火を使用することが一般的でしたけど、電子レンジで熱水を加熱することができるため、より簡単にコーヒーを抽出することができます
- 特にデザイン性が高く、スタイリッシュな外観が特徴的
HARIOコーヒーサイフォン モカ MCA-3
- モカポットのような蒸気圧による抽出と、サイフォンのような真空抽出を組み合わせた独自の方法で、濃厚な味わいを実現
- 本体がステンレス製で、取り外し可能なガラス製の上部と下部からなる構造になっていて、使いやすく洗いやすい
- ステンレスとガラスのコンビネーション、シンプルで美しいデザインに仕上がっていて、デザイン性に優れる
BONMAC ゴールド サイフォン TCA-3GD-BM
- 電気式の温度コントロールシステムを採用しているため、常に一定の温度で抽出することができる
- 特殊な構造のフィルターを採用しているため、通常のサイフォンよりも抽出時間を短縮することができる
- 本体がステンレス製で、取り外し可能なガラス製の上部と下部からなる構造になっていて、使いやすく洗いやすい
- 真鍮製の金色のフレームが特徴的な、高級感あふれるデザイン
【まとめ】【軽井沢版カフェバー】サイフォンで淹れたコーヒー メリット・デメリット＆おすすめ3選
軽井沢に移住して、楽しみにしていたのが、
ホームバーで酒を嗜む生活。その後１９年以上、
軽井沢版カフェバーを満喫してきて、
移住してよかったな～と思ってます。
満足度は、９０点以上！
軽井沢移住してから今までの経過、結果を、
このブログに発表することで、
- 軽井沢移住に興味のある方のために、
- 軽井沢版カフェバーに興味のある方のために、
- そして、自分と家族のために、
何かお役に立てればうれしいです。
コメント