こんにちは。
カントリージェントルマン鴨志田です。
２００４年、東京井の頭から
軽井沢追分へ移住しました。
軽井沢移住で実現したかったことの１つが
ホーム・バー。
高校生だった１９８０年代に流行ったのが
カフェバーだったんですけど、
そんな青春時代を過ごしたわたしは、
バー・スペースのある家づくりをしたい、
軽井沢版カフェバーを楽しみたいと
思っていたのでした。
そんな軽井沢版カフェバーにて、毎日、
サイフォンでコーヒーをいただいています。
ドリップもいいんですけど、サイフォンで
淹れたコーヒーも、ひと味違うんですよね。
何より、コーヒーを淹れるまでのひとときを
楽しめるのも、いいんです。
サイフォンで淹れたコーヒーの
メリット・デメリットは？
おすすめのサイフォンは？
サイフォンの周辺アイテム
（消耗品）とは？
そんな疑問・質問、よくわかります。
この記事を読むと、
●軽井沢版カフェバー
●サイフォンで淹れたコーヒーのメリット・デメリット
●おすすめのサイフォンと周辺アイテム（消耗品）
がわかります。
そこで、まずは、結論から。
サイフォンで淹れたコーヒ
コーヒーサイフォンって
試しに、ChatGPTに問うてみました。
コーヒーサイフォンとは
コーヒーサイフォンは、コーヒーを淹れるための器具の一種で、日本ではハリオやキャメルバックなどのメーカーが製造しています。コーヒーサイフォンは、2つのガラス製容器と真空を利用してコーヒーを抽出する方法です。
いずれかの容器に水を入れて加熱し、蒸気が上がると、別の容器に挽いたコーヒー豆を入れます。蒸気の圧力によって水が上がり、コーヒーを抽出するために挽いたコーヒー豆と接触しますしばらく経過すると、火を止め、真空が発生し、コーヒーが下の容器に落ちます。
このプロセスにより、コーヒーサイフォンは、豊かな味わいと澄んだ味わいのコーヒーを淹れることができます。
へ～、そういう回答になるんですね～。
ちなみに、軽井沢版カフェバーでは、
定番のこれを使ってます。
サイフォンのメリット・デメリット
サイフォンのメリット
サイフォンのデメリット（欠点）
・・・だが、それもいい～
サイフォンの周辺アイテム（消耗品）
軽井沢版カフェバーでは、
定番のこれを使ってます。
バブルの時代、新宿のコーヒーショップで
バイトしていたときも、業務用でこれを
使っていたように記憶してます。
定番の HARIO コーヒーサイフォン テクニカで
楽しいコーヒーライフを送ってますけど、
どうしても避けられないのが、消耗品。
・・・だが、それもいい～
バイトで業務用として使っていた頃はもちろん、
軽井沢版カフェバーでも、定期的に購入してます。
そこで、わたしもよく使っている
代表的な周辺アイテム（消耗品）を紹介します。
HARIO 上ボール
特に業務用で使っていた頃は、
サイフォン上部を破損してしまうことが
結構な頻度でありました。そんなとき、
サイフォン本体全部を買わなくても、
単品販売があるのは助かります。
おすすめです。
HARIO サイフォン用ろか器
特に業務用で使っていた頃は、
ろか器の交換を余儀なく
されることがありました。そんなとき、
サイフォン本体全部を買わなくても、
単品販売があるのは助かります。
おすすめです。
HARIO ろか布 サイフォン用
業務用で使っていた頃はもちろん、
軽井沢版カフェバーでも、
定期的に交換する代表的な消耗品がろか布。
ペ－パもいいですけど、やはり昔ながらの
布地で濾過したコーヒーはひと味違います。
おすすめです。
HARIO アルコールランプ サイフォン用
アルコールランプも交換を余儀なく
されることがあり得ます。そんなとき、
サイフォン本体全部を買わなくても、
単品販売があるのは助かります。
おすすめです。
HARIO ランプ芯
軽井沢版カフェバーで、
定期的に交換する代表的な消耗品がランプ芯。
芯が短くなってくると、コーヒーを淹れるのに
不具合が出てきたりしますので、
十分な長さの換え芯、ありがたいです。
おすすめです。
燃料用アルコール
軽井沢版カフェバーで、必需品で、
一番の消耗品が燃料用アルコール。
アルコールランプの友ですね。
おいしいコーヒーを淹れるためにも、
毎回、アルコールランプの残量を
チェックすることもお忘れなく。
おすすめです。
まとめ：【軽井沢版カフェバー】サイフォンで淹れたコーヒー メリット・デメリット＆周辺アイテム（消耗品）
軽井沢に移住して、楽しみにしていたのが、
ホームバーで酒を嗜む生活。その後１９年以上、
軽井沢版カフェバーを満喫してきて、
移住してよかったな～と思ってます。
満足度は、９０点以上！
軽井沢移住してから今までの経過、結果を、
このブログに発表することで、
- 軽井沢移住に興味のある方のために、
- 軽井沢版カフェバーに興味のある方のために、
- そして、自分と家族のために、
何かお役に立てればうれしいです。
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