こんにちは。
カントリージェントルマン鴨志田です。
２００４年、東京井の頭から
軽井沢追分へ移住しました。
軽井沢移住で実現したかったことの１つが
ホーム・バー。
高校生だった１９８０年代に流行ったのが
カフェバーだったんですけど、
そんな青春時代を過ごしたわたしは、
バー・スペースのある家づくりをしたい、
軽井沢版カフェバーを楽しみたいと
思っていたのでした。
そんな軽井沢版カフェバーにて、
毎日、コーヒーをいただいています。
ストレートコーヒーも味わいや風味はそれぞれ。
特に、KALDIのキリマンジャロ。
氣に入って、長～く楽しませてもらってます。
ストレートコーヒーって、
どんなコーヒー？
KALDIのキリマンジャロ、
どんなストレートコーヒーなの？
他におすすめのコーヒーは？
そんな疑問・質問、よくわかります。
この記事を読むと、
●軽井沢版カフェバー
●ストレートコーヒーって
●KALDIのキリマンジャロ
●KALDIのコーヒーおすすめ3選
がわかります。
そこで、まずは、結論から。
ストレートコーヒー
ストレートコーヒーって
試しに、ChatGPTに問うてみました。
ストレートコーヒーとは
ストレートコーヒーとは、コーヒー豆を粉砕し、お湯を通して抽出しただけのシンプルなコーヒーのことを指します。他の成分や調味料を加えずに、純粋なコーヒーの味を楽しむことができます。
へ～、そういう回答になるんですね～。
ちなみに、軽井沢版カフェバーでは、
KALDIのキリマンジャロなどを
愛飲してます。
ストレートとブレンドの違い
ストレートコーヒーとは、同じ産地のコーヒー豆
だけを使ったコーヒー。豆の個性や特長を強く
感じられ、ブレンドよりもくっきりとした
味わいを楽しめます。
一方、ブレンドコーヒーとは、複数のコーヒー豆を
混ぜ合わせたコーヒー。複数のコーヒー豆を
組み合わせるブレンドは、それぞれの個性は弱く
なるものの、バランスの取れた美味しさ、
ストレートでは生み出せない、奥深い味わいや
複雑なアロマを楽しむことができます。
ちなみに、ブレンドには２つの方法があります。
生豆の状態でブレンドしてからまとめて
焙煎するプレミックスと、焙煎後のコーヒー豆を
ブレンドするアフターミックスです。
KALDIのコーヒー
お氣に入りはKALDIのキリマンジャロ
キリマンジャロとの出会い
軽井沢移住前、東京井の頭に住んでいた頃、
徒歩で井の頭公園を通り抜けて、よく、
吉祥寺に遊びに出かけ、KALDI吉祥寺店にも
立ち寄ってました。軽井沢移住後は、
しばらくご縁が切れていたんですけど、
KALDIのサイトを見つけてから、復縁。
サイフォンでコーヒーを淹れるために、
キリマンジャロ、コロンビアなどの
ストレートコーヒー豆を購入しはじめました。
まだ十代の浪人生だった頃から、新宿で、
今ではあまり見かけなくなった古いタイプの
コーヒーショップ、喫茶ブラジルで
バイトをしてました。サイフォンで、
モカ、キリマンジャロ、コロンビアなどの
ストレートコーヒーを淹れてました。
そんな経験から、ストレートコーヒーには
特別の愛着があるんですよね。
KALDIのキリマンジャロ
『キリマン』と呼ばれ、愛飲され続けている
キリマンジャロ山で有名なタンザニアのコーヒー。
キリマンと言えば、程よい酸味。
甘酸っぱい果実を思わせる、
上質でキレのよい酸味がいいんです。
KALDIのキリマンジャロ、おすすめです。
カルディ（KALDI）って
１９７７年、コーヒー豆の焙煎とその卸売として
設立された株式会社キャメル珈琲が、１９８６年、
小売り店舗カルディコーヒーファームの営業開始。
１号店の下高井戸店からスタートし、現在は
日本では約４００店舗以上が営業しています。
上質なコーヒー豆をはじめ、
輸入食材・ワイン等を販売するお店です。
賑やかで活気溢れる市場の雰囲気のなかで、
世界中から集めた珍しい食材や
カルディコーヒーファームならではの
リーズナブルでこだわりのある商品など
いつでも好奇心をくすぐり、新たな発見が
あるような品揃えが特徴なのです。
２０１４年には自社ＥＣサイトもオープン。
KALDIのコーヒーおすすめ3選
軽井沢版カフェバーでは、キリマンジャロも
飲まれてますけど、KALDIには、
他にもおすすめのコーヒーがあります。
KALDIのマイルドカルディ
KALDIの看板ブレンドといえば、やはりこれ。
ブラジル豆本来のやさしい甘さを引き出し、
柔らかな口当たりと持続する甘さの
バランスのよさから、KALDIの人気ナンバー１の
ブレンドコーヒーとなっています。
これだけ持続する余韻を楽しめるブレンドながら、
毎日気軽に飲めるこだわりの価格に抑えている点、
お氣に入りブレンドになっている方は、
わたしだけではないはず。おすすめです。
KALDIのプレミアムブレンド
飲みごたえのある甘さが特徴の有機ブレンド。
コロンビア・ブラジル・グアテマラ産
有機栽培コーヒー生豆を贅沢に使用したブレンド。
３つの産地の味・香りが楽しめます。
わたしも、かなり氣に入ってます。
おすすめです。
KALDIのブルーマウンテンブレンド
ジャマイカ産のブルーマウンテンを生豆換算で
３０％以上配合。香りと甘み、苦味と酸味が
織りなすバランスは秀逸。ちょっと高価ですけど、
マイルドな味わいを堪能できます。おすすめです。
【まとめ】【軽井沢版カフェバー】お氣に入りのストレートコーヒー キリマンジャロ＆KALDIのおすすめ3選
軽井沢版カフェバーの満足度
軽井沢に移住して、楽しみにしていたのが、
ホームバーで酒を嗜む生活。その後１８年以上、
軽井沢版カフェバーを満喫してきて、
移住してよかったな～と思ってます。
満足度は、９０点以上！
軽井沢移住してから今までの経過、結果を、
このブログに発表することで、
- 軽井沢移住に興味のある方のために、
- 軽井沢版カフェバーに興味のある方のために、
- そして、自分と家族のために、
何かお役に立てればうれしいです。
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