こんにちは。
カントリージェントルマン鴨志田です。
２００４年、東京井の頭から
軽井沢追分へ移住しました。
軽井沢移住で実現したかったことの１つが
ホーム・バー。
高校生だった１９８０年代に流行ったのが
カフェバーだったんですけど、
そんな青春時代を過ごしたわたしは、
バー・スペースのある家づくりをしたい、
軽井沢版カフェバーを楽しみたいと
思っていたのでした。
そんな軽井沢版カフェバーにて、毎日、
サイフォンでコーヒーをいただいています。
ドリップもいいんですけど、サイフォンで
淹れたコーヒーも、一味違うんですよね。
何より、コーヒーを淹れるまでのひとときを
楽しめるのも、いいんです。
サイフォンで淹れたコーヒーの
メリット・デメリットは？
おすすめのサイフォンは？
そんな疑問・質問、よくわかります。
この記事を読むと、
●軽井沢版カフェバー
●サイフォンで淹れたコーヒーのメリット・デメリット
●おすすめの電気式サイフォン3選
がわかります。
そこで、まずは、結論から。
サイフォンで淹れたコーヒ
コーヒーサイフォンって
試しに、ChatGPTに問うてみました。
コーヒーサイフォンとは
コーヒーサイフォンは、コーヒーを淹れるための器具の一種で、日本ではハリオやキャメルバックなどのメーカーが製造しています。コーヒーサイフォンは、2つのガラス製容器と真空を利用してコーヒーを抽出する方法です。
いずれかの容器に水を入れて加熱し、蒸気が上がると、別の容器に挽いたコーヒー豆を入れます。蒸気の圧力によって水が上がり、コーヒーを抽出するために挽いたコーヒー豆と接触しますしばらく経過すると、火を止め、真空が発生し、コーヒーが下の容器に落ちます。
このプロセスにより、コーヒーサイフォンは、豊かな味わいと澄んだ味わいのコーヒーを淹れることができます。
へ～、そういう回答になるんですね～。
ちなみに、軽井沢版カフェバーでは、
定番のこれを使ってます。
サイフォンのメリット・デメリット
サイフォンのメリット
サイフォンのデメリット（欠点）
・・・だが、それもいい～
電気式サイフォンおすすめ3選
軽井沢版カフェバーでは、
定番のこれを使ってます。
バブルの時代、新宿のコーヒーショップで
バイトしていたときも、業務用でこれを
使っていたように記憶してます。
定番の HARIO コーヒーサイフォン テクニカも
いいんですけど、サイフォンも進化してます。
定番以外にも、ユニークでおすすめのサイフォンを
チェックしてみました。
HARIO Glass ECA-3-B
- 火を使わずに使える電気式のサイフォンコーヒーメーカー
- 設置スペースはA5サイズ程と、キッチンに置いても場所を取らないコンパクトなサイズ
- ダイヤルで火力調整ができ、加熱と抽出に適した火力を選ぶことができる
OHM COK-WC750A-K
- 本格的なコーヒーが楽しめるサイフォン式
- 最大でカップ2杯までのコーヒーが作れる(1杯を120ml とした場合)
- 1分/2分/3分からお好みの抽出時間が選択できる
- 抽出完了後は自動で30分保温される
TWINBIRD CM-D854BR
- 扱いが面倒な燃料アルコール不要の電気式サイフォン
- サーバーを本体にセットすると自動的にスイッチオン
- マグネットプラグ式だから取り扱いも簡単
まとめ：【軽井沢版カフェバー】サイフォンで淹れたコーヒー メリット・デメリット＆電気式サイフォンおすすめ3選
軽井沢に移住して、楽しみにしていたのが、
ホームバーで酒を嗜む生活。その後１９年以上、
軽井沢版カフェバーを満喫してきて、
移住してよかったな～と思ってます。
満足度は、９０点以上！
軽井沢移住してから今までの経過、結果を、
このブログに発表することで、
- 軽井沢移住に興味のある方のために、
- 軽井沢版カフェバーに興味のある方のために、
- そして、自分と家族のために、
何かお役に立てればうれしいです。
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