こんにちは。
カントリージェントルマン鴨志田です。
２００４年、東京井の頭から
軽井沢追分へ移住しました。
軽井沢移住で実現したかったことの１つが
ホーム・バー。
高校生だった１９８０年代に流行ったのが
カフェバーだったんですけど、
そんな青春時代を過ごしたわたしは、
バー・スペースのある家づくりをしたい、
軽井沢版カフェバーを楽しみたいと
思っていたのでした。
そんな軽井沢版カフェバーにて、
１日の終わりに、よく嗜むのが、
クラフトビール。
とりわけ、お氣に入りは、よなよなエール。
氣に入って、長～く楽しませてもらってます。
クラフトビールって、
どんなお酒？
ヤッホーブルーイングの
よなよなエールって？
そんな疑問・質問、よくわかります。
この記事を読むと、
●軽井沢版カフェバー
●クラフトビールって
●クラフトビールのよなよなエール
●ヤッホーブルーイングおすすめ3選
がわかります。
そこで、まずは、結論から。
クラフトビール
クラフトビールって
試しに、ChatGPTに問うてみました。
クラフトビールとは
クラフトビールとは、小規模で独立した醸造所で手作りされるビールのことです。大手メーカーではなく、地域の特色や醸造家の個性が反映された多様な味わいやスタイルが特徴です。素材の選択や醸造方法にこだわり、伝統的な製法や革新的な手法を取り入れることが一般的です。
へ～、そういう回答になるんですね～。
クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、
多様で個性的なビールのこと。大きく分けて、
ラガービールとエールビールに分かれます。
- ラガービール
⇒キレがよく、すっきりとしたのどごしが特徴
⇒例、ピルスナー、シュバルツなど - エールビール
⇒フルーティーで豊かな香りと深い味わいが特徴
⇒例、ペールエール、インディア・ペールエール、スタウト、ポーター、ベルジャン・ホワイトエールなど
ちなみに、軽井沢版カフェバーでは、
よなよなエールを愛飲してます。
エールビールの種類
ペールエール
モルトのコクやホップの香りが
ふくよかに感じられるのが特徴です。
例、よなよなエール
ゴールデンエール
淡い金色をしたエールビールのこと。
アルコール度数は低め、
ペールエールなどのビアスタイルよりは
ホップの香りは控えめで、
モルトの甘みが穏やかに感じられるのが特徴。
例、軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト
インディアペールエール
ホップを大量に使用してつくられる。
ホップの香りや苦味が、
一般的なビールと比べるとかなり強く、
アルコール度数も5.5%～7.5％と高いのが特徴。
例、インドの青鬼
ポーター
焙煎したモルト(麦芽)由来のコーヒーや
ココアを思わせるロースト香と、
グラスの向こう側が見えない程の
濃い色合いが特徴。
スタウト
黒ビールの一種で、まっくろな見た目と、
香ばしいナッツやチョコレート、
コーヒーのような香りが特徴。
ベルジャンホワイト
白ビールの一種で、小麦由来の甘酸っぱさ、
ベルジャン酵母とハーブ、オレンジピール
由来のフルーティな香りが特徴。
例、水曜日のネコ
セゾン
ピーチ・グレープフルーツ・ライム・
ホワイトペッパーを思わせる、
フルーティとスパイシーが
混然一体となった複雑な香りが特徴。
例、僕ビール君ビール
バーレーワイン
通常のビールの10倍以上もの時間をかけて
熟成させる長期熟成が特徴のビアスタイル。
クラフトビール よなよなエール
よなよなエールとの出会い
もう数十年前のことで忘れてしまいましたけど、
わたしが司法浪人しながら塾講師をしていた
９０年代、地ビールブームがありました。
その後、ブームは落ち着いていた
２０００年８月、軽井沢、石の教会にて挙式。
何度か軽井沢に足を運んだとき、
よなよなエールと出会いました。
軽井沢のクラフトビールメーカー、
ヤッホーブルーイングの一押しビールでした。
購入し、一杯いただいて以来、
その香りと味わいに惹かれ、
もう数十年もファンを続けているのでした。
よなよなエールって
ヤッホーブルーイング
１９９６年５月に設立、１９９７年に創業された
エールビール専門のクラフトビール製造メーカー。
創業者は、星野リゾート代表の星野佳路。
現代表取締役社長は井手直行。
クラフトビールメーカーとしては
業界最大手（大手５社に次ぐ第６位）。
「よなよなエール」をはじめ、
リアルエールと長期熟成エールビールといった
バラエティ豊かなクラフトビール（地ビール）を
製造・販売しています。
ヤッホーブルーイング よなよなエール
１９９７年に誕生したクラフトビール。
グラスを傾けると立ち上る、
柑橘類を思わせるホップの香り。
口に含めば、バランスのとれた
甘みと苦みをやさしく感じます。
のどを通った後も香りは心地よくとどまり、
最後には”戻り香”が鼻を抜けていく。
アロマホップ「カスケード」や
キャラメルモルトがもたらす
香り、苦み、甘み、コク。
柑橘系の香りやエールビールが
好きな方には特におすすめです。
ヤッホーブルーイングおすすめ3選
軽井沢版カフェバーでは、複数の銘柄の
クラフトビールをいただいてますけど、
ヤッホーブルーイングのラインナップだけでも
おすすめがたくさんあります。
ヤッホーブルーイング 水曜日のネコ
ベルギー発祥のベルジャンホワイトエール。
スパイスにオレンジピールと
コリアンダーシードを使用しているため
爽やかな香りと甘酸っぱい味わい。
青りんご、バナナ、オレンジのような
フルーティな香り。ほのかなハーブ感が
香りを引き立て、すっきりとした飲み口。
おすすめです。
ヤッホーブルーイング よなよなエール
クラフトビールの王道の味わいを
追求したアメリカンペールエール。
カスケードホップ由来の爽やかな
柑橘類を思わせる香り。
口に含めば、バランスのとれた
モルトの甘みと苦みを感じます。
おすすめです。
ヤッホーブルーイング インドの青鬼
ホップ由来の華やかな香りと
強烈な苦みが特徴のインディアペールエール。
ホップがうみだす驚愕の苦味と
グレープフルーツのような華やかな香り。
この苦さと香り、深いコクが魅力です。
おすすめです。
まとめ：【軽井沢版カフェバー】お氣に入りのクラフトビール よなよなエール＆ヤッホーブルーイングおすすめ3選
軽井沢に移住して、楽しみにしていたのが、
ホームバーで酒を嗜む生活。その後１９年以上、
軽井沢版カフェバーを満喫してきて、
移住してよかったな～と思ってます。
満足度は、９０点以上！
軽井沢移住してから今までの経過、結果を、
このブログに発表することで、
- 軽井沢移住に興味のある方のために、
- 軽井沢版カフェバーに興味のある方のために、
- そして、自分と家族のために、
何かお役に立てればうれしいです。
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